Опрема за млевење и пресовање воћа се углавном састоји од доводника, униформног транспортера, система за пресовање и аутоматског система управљања. У зависности од стања улазних материјала, могу се пројектовати различити начини довода и структуре распореда ваљака. Ова опрема се може користити не само за млевење и пресовање воћа или лековитих материјала, већ и за дехидрацију поврћа, што обезбеђује услове за накнадни улазак материјала у опрему за сушење и префињену обраду.