Опрема за дробљење и пресовање воћа углавном се састоји од хранилице, униформног транспортера, система за пресовање и система аутоматског управљања.У складу са стањем улазних материјала, могу се дизајнирати различите методе храњења и структуре распореда ваљака.Ова опрема се може користити не само за дробљење и пресовање воћа или лековитог материјала, већ и за дехидрацију поврћа, чиме се стварају услови да накнадни материјали уђу у опрему за сушење и рафинирани третман.